2020.04.25
to HANA
ミートソースのダブルづかい
写真をさがしていたら 弟の写真がでてきたよ。 「ミートソースのダブルづかい」
皿に ミートソースが絡めてある パスタとごはんがのってる。
なんだろ むふふってなる。
なんの写真だかさっぱり思い出せないけれど
ミートソースが大好きだってことは 今も変わらない。
ミートソース たっぷりつくるといいね。
レシピ vol 13 「ミートソース」
材料
ひき肉(粗挽きがあったら即買い！！)
トマト缶2缶
玉ねぎ1個
塩適量(コンソメ入れない時は ティースプーン1～2)
コンソメティースプーン2杯
胡椒たっぷり
ニンニク好きだったらたっぷり
油 カレースプーン1杯
ローリエ/ローズマリー/タイム あれば
作り方
①玉ねぎをみじん切りにする。
②フライパンに油を入れ 玉ねぎとひき肉を加え、塩胡椒をし炒める。
(にんにくを入れる場合は フライパンが冷たいうちに入れて弱火で香りが出るまで炒める)
③トマト缶とコンソメ加えに沸騰するまでは 強火 そのあと弱火にして煮込んでいく。
コンソメは、なくても○、野菜ブイヨンでも○。
塩は ひかえめに入れておいて 仕上げで味をみて加える。
ハーブは入れると香りが良くなる。
このミートソースのポイントはトマト缶の量！！いつも お肉の2倍は必要！！
もっと入れたっていい。