2020.05.03
to HANA
甘くないフレンチトースト
おはよう。
今日も 目をあける前から 青空が広がってるのが わかった。
掃除と洗濯日和。 がんばります。
買い置きの、バゲットがカッチカチになっていたので フレンチトーストを仕込んでおいたんだ。
クレイマークレイマーを観てからは、フレンチトーストが特別な存在になった。
好きな映画の中に出てくる 食べ物は なにげないものでも
印象に残る。
じっさいに 食べたわけではないけれど
形 かおり あじ 食感 音 会話 皿まで 思い出せる。
自分がそこにいたかのように。
今日のフレンチトーストは食パンではなくて 甘くもなくて マグカップでも作らないけど、かたくなった パンの救済にはもってこい。
かたくなくても食べたくなる。
こっちの甘くないのが好きだったよね。
レシピ vol 17
「甘くないフレンチトースト」
材料
バゲット1/2本
卵2個
牛乳(豆乳でも)200cc
生クリーム50cc(牛乳 50ccに変えてもよい)
バター 塩ほんのひとつまみ
作り方
①バゲットを切ります。(3cmでも 4cm でも 5cmでも好みの厚さで 厚い方が食べ応えがある)
②ボウルに卵をとき 耐熱の容器に並べ上から残りの卵液をかける。
③1日冷蔵庫に入れておく。(途中 2度ほど上下入れ替える)
④オーブン 180℃に余熱して置いたオーブンに、常温にもどして置いた③にちぎったバターをのせ温度を160℃にさげ30分ほど焼く。
⑤フライパン
フライパンにバターを溶かし、③をのせ蓋をして中火で両面色よく焼き上げる。
この甘みのないフレンチトーストにミートソースかけたり ベーコンエッグで食べていたね。
母はたっぷりのメープルシロップで食べるのが1番好き。
はちみつとジャムでもおいしい。
もちろん食パンでも!! まずは 窓をあけてね。