「八方だし」

料理の中によく登場する　だし醤油

実はこれでもよいのです。

簡単に作れるので作っておくと便利。

肉じゃがにも　パスタにも　丼もの

炊き込みごはんだってできちゃう。

うすめて　うどんやそうめんつゆにも。

もちろん作らなくったって大丈夫！！
スーパーの白だし　だし醤油　そうめんつゆでもおいしくできる。

台所の棚整理してるんだって方　どうぞ！！ 「八方だし」

だしの取り方はいろいろありますが、この方法は短時間で　がっとだしを取りたいときの方法。
家での料理に使っちゃうから　ザルの花かつおだってぎゅっと箸でおしたりもする。

丁寧にとったおいしい　　おだしは
世界を救う　って思うくらいに大好きだけど
これもまんざらでもない。
いや　にやってなるくらいおいしい。

よくをいえば　
調味料はおいしいものを！！ だしがらの　昆布とかつおだって　立派なおかずになるし！！ 作る量は　加減してね。

冷蔵庫で1週間は充分もつよ。
冷凍庫空いてたら1ヵ月はもつ。

だしがら料理はまた　あとで。