2020.05.27
to HANA
魚の漬けダレ
おはよう。
昨日 zoomでパンケーキ教室をしたよ。
みんな一生懸命で 可愛すぎた。
hanaは、小さいころ
じーっと みんなを観察して 自分の中で やっても○ のサインをだしてから 挑戦していたね。
真剣な眼差しで 不器用だけど 何度も挑戦していたね。
弟は 逆 とりあえず 感覚で やってみてた。
失敗も多くて でも さらっとできることもあって。
それぞれだなって いつも思っていたよ。
今
hanaは とりあえずやってみるに変わったね。
弟は 色んなことに慎重になった。
石橋をたたいて たたいて 渡らずにおくことも増えてきた。
2人の変化が 面白いなと思ってる。
2人のこれからも 楽しみ。
そんなことを 小さなみんなの表情を見ながら思い出していたよ。
写真は母の おやつ。
生のホタテの貝柱が手に入ったので
いつもの タレにつけておいたもの。
軽く焼いて 海苔に大葉とごはんと一緒にのっけるだけ。最高!! 魚介は、たくさんパックに入ったもの買ったら
タレにつけておいたらいいよ!!
母は結構なんでも漬けておく。
1週間くらいは ○。
おいしくなるし。
レシピ vol.35 魚の漬けダレ
材料&作り方
酒:そうめんつゆ(濃縮3倍):生姜 =1:1:0.5
漬けておくだけ。
焼いたっていいし、炒めてもいい。揚げたって○。弁当にもおすすめだよ。
酒がなかったら そうめんつゆにチューブの生姜たっぷり入れて 漬ければ○。 おいしいから やってみなっ。
青い空だ!! なんだか ウキウキする 朝。