cooking

私たちは料理本を発売することを目標に、2017年の夏に写真を撮りはじめました。友人から「旬の食材を使った手仕事を教えてほしい」と言われることが多く、当時は撮りためた写真をどんな形でもいいから一つにまとめられたらと考えていました。筍や梅、桃、栗など、季節の食材はどれもその時期にしか手に入らないものばかりです。手に入るたびに撮影する日を決めて集まり、写真に残していきました。コロナ禍で撮影が止まってしまったり、秋や冬は仕事が忙しくて撮影する日が確保できなかったり、思うように進まない時期もありました。でも柿本萌さんにデザインを、山田写真製版所さんに印刷と製本をお願いできることになり、自分たちのモチベーションを保ち続けることができたように思います。

本の中には、季節の手しごとだけでなく、家族が選んだ「うちの味」や、人生を通して大切にしていきたい味、故郷・九州の旅行記、宮崎の母から教えてもらったレシピもそえました。 出来上がった本をめくっていると、並んでいるレシピの一つひとつが、これまで出会ってきた方々との縁をきっかけに生まれたものだと気づかされます。 2026年からは、この本を手に皆様にレシピを伝えていきます。どうぞよろしくお願いいたします。