タイ編が　

お弁当　お惣菜大賞2022

でなんと！！優秀賞に選ばれました。

旅する弁当を食べてくださった皆さまありがとうございました♪感謝です。

期間限定で　復刻販売されます。

 

1／19(水)(本日)〜1／31(水)

までです。

 

このお弁当のことを書こうと思いながらなかなか書く機会がなく　今日になってしまいました。

このお弁当の販売をはじめたのは　コロナ渦の中　昨年の2月でした。

 

このお弁当のコンセプトは3つ

⚫︎お客様が思わず笑顔になる　気持ちの伝わるお弁当を作りたい。

(コロナ渦の中でも　日々の生活に楽しみを持っていただきたい)

(どなたでも　手に取りやすい価格のお弁当にしたい)

⚫︎海外旅行気分を　日本にいてもあじわってほしい。

(海外の景色や人々の暮らし　食を想像しながら　妄想の旅に出て欲しい。そして　行ける時期になったら　また　海外を訪れて欲しい)

⚫︎紙弁当箱をスーパーでも取り入れたい

(プラスチックのリサイクル技術の発展やリユースも大切。でも　少しでも　出さない努力をしたい。スーパーでは　中身の見えない商品は　人気がないと言われるが　それを払拭して　紙の弁当箱がスタンダードになったら良いのに。)

というコンセプトと思いで、企画したお弁当です。

温かみのあるお弁当を

@albis_2_you アルビスのみなさんが　店舗で作ってくださっています。

お弁当を詰めながら　お客様が手に取った時の表情を思い浮かべながら！！

一生懸命に作ってくださっています。

(もちろん　セントラルキッチンで働くみなさんも同じ気持ちです)

毎回の企画もアルビスのみなさん　メーカーのみなさんと一緒に納得のいくものになるまで何度も何度も試作をしながら　作り上げています。

みなさん　「お客様に喜んでもらいたい」としか考えていないんです。

中身の見えないお弁当の顔は　イラストです。

昔　私のワークショップに参加してくださって　その料理をイラストにしてプレゼントしてくださっていた

@nacchan501 さん。

その料理のイラストが　写真で撮るよりも温かみがあり　なのに細部まで正確で！！なんだか宝物のように思えて、、、

私が　食のイラストをお願いする機会があれば1番最初にお願いしたいと思っていた　イラストレーターさんでした。

当初、シリーズ化できれば　イラストのコレクションをお客様にしていただけたら　お弁当食べ終えた後も　旅をすることができるのでは？

と妄想していました。

(シリーズ化できたので　妄想旅を楽しんでいただきたいな)

はじめは　プラスチックのお弁当箱ではじまった空飛ぶ弁当の企画でしたが、

弁当箱も　メーカーさんが　albis オリジナルの紙の弁当箱を作ってくださいました。

この　空飛ぶ弁当　！！

本当に様々な方たちが　それぞれに努力をしてくださって商品になっているお弁当です。

このお弁当だけでなく　私たちが　口に入れるすべてのもの　暮らしていくために必要なもの　すべてが　様々な人の努力によって作られているのだなと改めて　考える日々です。

(もちろん　私たちが　生きている地球の存在がなくては　なりたたないものですね)

兎にも角にも　みなさんの気持ちと努力が少し報われたと嬉しくなりました。

復刻販売今日からはじまりました。

よろしくお願いします^ ^

次は　どこの国に　旅に行きたいですか？

私は、、、、

 

みなさんに感謝

もちろん　食べてくださったお客様に1番に感謝