プロの料理人が教える、簡単でおいしいレシピ。

▼定番の酢味噌だけじゃもったいない！ホタルイカのアレンジレシピ （２０２６年５月１４日放送）

【材料】

■ホタルイカのパエリア（２～４人分） 米２合　ホタルイカ（茹で）１５０ｇ　水煮タケノコ１００ｇ ミニトマト１５０ｇ　 水２カップ　コンソメ小さじ３　ニンニク適量　コショウ適量 オリーブオイル大さじ３　白ワイン大さじ１ その他：お好みでパクチーやスパイスなど

【作り方】

① 米をすすぎ、１５分水を切る ② タケノコ、ニンニク、トマトをカット ③ ホタルイカは目を取る ④ フライパンにオリーブオイルの半分を入れ、ニンニク、ホタルイカ、タケノコ、トマトを炒め、皿に取る ⑤ フライパンにオリーブオイルを足し、米を透明になるまで（中火で３分）炒める。 ⑥ コンソメスープ、トマト、白ワインを加え、とろみがつくまで（３分ほど）煮詰める。 ⑦ フタをして弱火と中火の間で１０分加熱 ⑧ 炒めたホタルイカとタケノコを戻し、フタをして１～２分加熱 ⑨ フタを開けて１０分加熱 ⑥までできたら炊飯器に入れ、「早炊き」しても調理可能！

▽▽▽ＫＮＢテレビ『いっちゃん☆ＫＮＢ』 毎週月曜～金曜　夕方３時４８分～放送 ＨＰ

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